lunedì 22 ottobre 2012

Panini ai cereali con olive


In dispensa avevo un sacchetto di miscela per pane ai cereali che ho pensato di utilizzare per realizzare dei panini ai cereali arricchiti con olive nere denocciolate. Ho ottenuto così dei panini dall'aspetto rustico, molto morbidi e squisiti.



Ingredienti per circa 15 panini:
1 kg di miscela per pane ai cereali (Molino Chiavazza)
1 cubetto di lievito di birra
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
20 gr di sale
10 gr di zucchero
circa 600–700 ml di acqua calda
150 gr di olive nere denocciolate

Procedimento:
Versare la miscela ai cereali nella ciotola dell’impastatrice. Aggiungere il sale, lo zucchero, l’olio e il lievito di birra sciolto in poca acqua. Aggiungere le olive denocciolate e tagliate a pezzetti . Versare poco per volta l’acqua e lasciare impastare con il gancio a spirale fino ad ottenere un impasto lisco e omogeneo. 
Lascar lievitare per circa 1 ora.
Infarinare le mani di farina e ricavare dall'impasto ottenuto, i vari panini. 
Distribuirli su un tegame rivestito di carta forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti. 
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti circa.

35 commenti:

  1. Hai fatto bene a mettere anche le olive.. sono otime nel pane! baci e buon lunedì :-)

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  2. Sembrano riuscitissimi i tuoi panini! un impasto di cereali ed il sapore delle olive!
    complimenti per la creatività!
    baci baci

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  3. Buonissimo il pane ai cereali, uno dei miei preferiti. E con le olive è davvero stuzzicoso :) Un bacione, buona settimana

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  4. Olive e cereali, un connubio davvero invitante, brava!

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  5. Stupendissimi questi panini...sembrano quelli di montagna. Li immagino con una bella fetta di speck..mmmhh! Baci

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  6. E quel pacco di farina ha subito una sorte golosa!Tante volte ho visto questa miscela,mi devo decidere a comprarla,mi piacciono tanto questi pani,un pò rustici!Un bacione stellina,hai fatto delle pagnottelle sfiziosissime!

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  7. ottimi paninetti...rustici e ricchi nel gusto!
    bravissima cara!
    felice settimana!

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  8. Oggi entrambe pane con olive!!!...ottimi anche i tuoi!!! ^_^

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  9. l'idea di utilizzare un impasto ai cereali la trovo davvero interessante...complimenti!

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  10. Che buono!
    Brava Francesca.
    un bacio

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  11. Mi manca il pane ai cereali....dico sempre che lo faccio e poi niente! Bravissima, baci:)

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  12. avrei aggiunto anche un tocco di cipollina fresca gnam gnam che buoni!brava Francy

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  13. Ma che buoni i tuoi paninetti,sembrano quasi dei dolcetti tanto son belli,baci a presto Zagara & Cedro

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  14. Che buoni devono essere!
    ciao e buona settimana!

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  15. Che belli i tuoi panini, devono essere squisiti. Brava! bacioni ^.^

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  16. ma che bel aspetto che hanno
    sono proprio invitanti!!!
    bravissima Francy
    ciaoooo

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  17. il pane ai cereali è molto gustoso io lo mangerei solo cosi

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  18. che bella questa ricetta, sei proprio brava, complimenti! ho appena scoperto il tuo blog e mi sono iscritta ,spero ti faccia piacere e se vuoi ricambiare ti aspetto qui! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

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  19. hanno un aspetto invitante, dici che sono morbidi , meno male a veder cosi sembrano duri :-)

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    1. Si si, l'aspetto esteriore inganna, non ho badato a fare la foto dell'interno altrimenti sarebbe stata più evidente la morbidezza

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  20. sembrano buonissimi, da provare!!
    baci e buona settimana ^_^

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  21. sono stupendi questi bocconcini !!! adoro il pane fatto in casa !!!

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  22. mi piace molto la farina ai cereali soprattutto per come arricchisce il gusto del pane, di sicuro provo questa tua versione, un abbraccio

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  23. Sono bellissimi questi panini e devono essere anche molto buoni, complimenti!
    Buona giornata! Ciao

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  24. Adoro il pane fatto in casa provero' i tuoi panini un bacione ISA

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  25. belli, ti sono venuti benissimo, un abbraccio SILVIA

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  26. Anche a me piace fare il pane in casa ma è parecchio tempo che non lo preparo più...
    Mi piace la tua ricetta molto sfiziosa e gustosa!!!

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  27. Buoni questi panini: io stravedo per il pane e questi sembrano proprio ottimi.

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  28. Adoro il pane con i cereali, favolosi i tuoi panini, me li sto immaginando caldi appena sfornati.Buona serata Daniela.

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  29. Oddio che meraviglia! *_* Ti ho aggiunta ai preferiti e anche ai miei "letti" sul mio blog http://makeupartistpercaso.blogspot.it/ <3

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  30. Anche a me piace molto questo impasto poi con le olive devono essere buonissimi...brava Frà...

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  31. ciao
    che bei panini. Io adoro il pane con le olive.

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